プリっぷりの牛もつ鍋 やきとん 厳選肉料理の大衆居酒屋
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プリっぷりの牛もつ鍋 やきとん 厳選肉料理の大衆居酒屋
15年前に新橋で創業以来、毎日ずっと継ぎ足し続けられてきた「あぶり清水」のつけダレ。まろやかでありながらコクがあり、一度食べたらやみつきになってしまいそうな、深い味わいの秘伝タレに仕上がっています。
この味は当店でしか味わって頂く事ができないもの。名物のやきとんは全て手打ちによる朝挽き上州豚。当店は全て炭火焼きで提供しており、「美味しさ」にとことん拘っています。
創業以来、2023年現在では海外姉妹店含め18店舗に拡大致しましたが、秘伝タレの種は全て新橋総本店から派生しており、全店毎日、秘伝タレの継ぎ足し熟成を継続しています。
価値のある美味しさを提供し続ける事が私達のサービスです。
商品によっては、某一流料亭で提供されるほど新鮮で厳選された極上素材を使用しているなど、鮮度にはとことん拘っております。
当店は販促費などを抑制し、原価としてお客様に最大限還元する、というサービス精神を社是として営業しております。
上州豚やきとんは炭火あぶり焼き。炭火焼だからこそ焼き手の技術を要しますが、美味しさが一段と増します。
自慢の串焼きメニューは全て備長炭火焼き。
営業時間中は常に火力MAXをキープし、万全の状態で炭火焼の美味しさをお届けしています。
メニューの質と量、コストパフォーマンスは、他の同業態競合店と比べても抜きんでていると思います！
是非ご賞味くださいませ。
当店あぶり清水神田店（淡路町・小川町）は淡路町・小川町駅のA4出口から徒歩30秒という立地条件に加え、ビジネスエリアという場所柄、ランチタイムは多くのビジネスマン・OLの方々にご来店頂いております。
開店以来、数多くのランチメニューを考案し提供してまいりましたが、中でも一番人気なのは「麻婆豆腐ランチ」。当店では本場中国より料理人を迎えておりますので、パンチのきいた本格麻婆豆腐が大変好評です。
常連さんの中には、辛みをがっつり加えた激辛麻婆豆腐を好む方もいらっしゃって、「脳髄に響く旨さと辛みが最高」と評価頂けた時は最高に嬉しかったです。
材料一つ一つまでこだわり抜いた究極のひと品です。
辛さとシビれのバランス。なおかつしっかりと旨みを感じられる本格的な美味しさを感じて頂けるよう追及致しました。
特に、あぶり清水で絶大な人気を誇る「牛もつ鍋」でも提供している新鮮なプリっぷり牛もつと、旨辛麻婆豆腐とは奇跡的な愛称でして、噛むほどに旨さマシマシ！当店一番人気のメニューとなっています。
地域に根差してコツコツ長く続けて参りますので、ぜひ皆さまお試しくださいませ。
デリバリーご利用の際は、「麻婆豆腐デリバリー専門店 福道」にて承っております。
あぶり清水神田店は、淡路町駅・小川町駅A4出口からスグ！日曜日定休です。
| 店舗名 | あぶり清水 神田店 |
| 所在地 | 東京都千代田区神田小川町1-1-15 B1F |
| 交 通 | 東京メトロ丸の内線 淡路町駅、都営新宿線 小川町駅 A4出口より徒歩30秒 |
| WEB | 食べログホームページ |
| TEL | 03-5282-1888 |
| 営業時間 | ランチタイム 11:30-14:30（平日のみ） ディナータイム 17:00-23:00 土曜日・祝日は12:00-22:00の通し営業 日曜定休＋月に一度定休日あり（主に祝日） |